atelier brioche : 2ème jour

maintenant à la maison après avoir laissé reposer 12 h la pâte préparée hier matin en atelier : c'est le jour de la cuisson

aplatir et séparer en trois morceaux pour faire des brins pour le tressage

on tresse (avec 3 brins), on badigeonne avec un œuf,  on saupoudre avec des perles de sucre et après 30 min de cuisson....

on sort la confiture et le beurre et bonne dégustation.